IL RELAIS BLU
Il Ristorante nasce dall’amore per la cultura enogastronomica mediterranea del patron del Relais Blu, Salvatore Acampora, appassionato di cucina tradizionale, e nello stesso tempo aperto a tutte le tendenze più moderne del panorama internazionale.
L’ottima qualità delle materie prime, la vastissima cantina, la creatività e l’eleganza della cucina hanno consentito al ristorante Relais Blu di meritare numerosi riconoscimenti nelle guide gastronomiche più prestigiose.
Il ristorante è aperto tutti i giorni a pranzo e cena dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 19.00 alle 22.30, anche ai clienti esterni.
Il martedì tutta la giornata ed il mercoledì a pranzo il ristorante fine dining è chiuso.
La qualità e la genuinità delle materie prime sono garantite anche dalla presenza, all’interno del parco del Relais, di un rigoglioso orto ricco di spezie, piante aromatiche, alberi da frutto e tanto altro. La tecnica e la perfetta esecuzione dei piatti è assicurata da uno staff di cucina accuratamente selezionato e specializzato.
LO SAPPIAMO CHE...
...LA MATERIA PRIMA E’ LA COSA PIU’ IMPORTANTE!
E’ per questo che la maggior parte degli ingredienti che compongono i nostri piatti li produciamo direttamente nel nostro orto, oppure li acquistiamo da aziende artigianali delle due Costiere.
Come alcuni di quelli fondamentali per la specialità del nostro chef:
CROSTA DI PANE DEL GIRONE
RICCIOLA D’AMO DELLE BOCCHE DI CAPRI
POMODORI CUORE DI BUE SORRENTINI
PROVOLA AFFUMICATA DELL’AZIENDA AGRICOLA “IL TURUZIELLO” DI SCHIAZZANO
POLVERE DI CAPPERI SELVATICI DI MONTE SAN COSTANZO
PESTO DI BASILICO DI PUNTA CAMPANELLA
UN ROMANTICO REGALO
UN VOUCHER PER UNA CENA STELLATA
Per regalare una cena gourmet al Ristorante Il Relais Blu,alla quale abbinare magari un soggiorno in Hotel.
Scopri come richiedere il voucher inviando una mail all'indirizzo a.acampora@relaisblu.com oppure telefonando al numero +39 081 8789552!
