LE RELAIS BLU
Le restaurant naît de l’amour pour la culture gastronomique méditerranéenne et des vins méditerranéens du patron du Relais Blu, Salvatore Acampora, passionné de la cuisine traditionnelle et en même temps ouvert à toutes les tendances les plus modernes du panorama international.
La très bonne qualité des matières premières, la très grande cave, la créativité et l’élégance de la cuisine ont permis au Relais Blu de mériter de nombreuses récompenses dans les guides gastronomiques les plus célèbres.
Le restaurant est ouvert tous les jours au déjeuner et au dîner de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30 aussi pour les clients externes. Le mardi toute la journée et le mercredi midi le restaurant "fine dining" est fermé
LE MENU
La tradition et la contemporanéité sont les éléments essentiels de nos mets.
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La qualité et l’authenticité des matières premières sont aussi garanties par la présence à l’intérieur du parc du Relais Blu d’un potager luxuriant , riches d’épices, de plantes aromatiques et d’arbres fruitiers.
ON SAIT QUE...
...LA MATIERE PREMIERE EST LA CHOSE LA PLUS IMPORTANTE
C’est pour cela que la plupart des ingrédients qui composent nos mets sont produits directement de notre potager ou bien nous les achetons dans des entreprises artisanales des deux côtes.
Certains produits sont fondamentaux pour la spécialité de notre chef:
CROÛTE DE PAIN DU « GIRONE »
SERIOLE D’HAMEÇON DES BOUCHES DE CAPRI (PÊCHE AU VIF)
TOMATES CŒUR DE BŒUF SORRENTINES
PROVOLA FUMÉE ENTREPRISE AGRICOLE DE SCHIAZZANO IL TURUZIELLO
POUDRE DE CÂPRES SAUVAGES DU MONT SAN COSTANZO
PESTO DE BASILIC DE LA POINTE CAMAPANELLA
UN CADEAU ROMANTIQUE
A VOUCHER FOR A GOURMET DINNER
Treat a loved one to a romantic dinner at our restaurant Relais Blu, perhaps combine it with a romantic stay at our hotel.
For any info about how to get the voucher please send an email to a.acampora@relaisblu.com or call +39 081 8789552!
